煎豆饼

作者： 蘑菇娘阿芝

我们家很喜欢各种豆饼，每次一买回来第一天吃是好吃，可是过两天就不怎么好吃。后来试了好几种办法，试出一个又快手又好吃的方子，有几厨友要我把方法传上来，应了他们的要求今天上一个。希望她们喜欢。

用料

• 低筋面粉500克（或普通面粉)
• 油50克
• 水适量
• 泡打粉3克
• 自己喜欢馅(红豆或绿豆)

煎豆饼的做法步骤

步骤 1

先把面粉泡打粉混在一起，加上适量水油，用筷子搅成一团。

步骤 2

这时把准备好的豆馅揉成一个一个，大概35克一个，揉好就可以开始捏皮。

步骤 3

把面团拉长，切成15克一粒，把面捏开就可以包上豆沙。因为面粉加油，做的时候很好做，也不用手粉，一点都不粘。

步骤 4

全部包好就开始煎，锅里加热后加上一点油，把豆饼放上锅煎，很好煎，因为豆沙是熟的，皮的成份也好煎，煎好又松又脆。

煎豆饼的小贴士

面粉加上泡打粉这个不要省略，因为不加的话煎好不松脆，会有点硬硬的感觉。这个皮也可以做各种馅的煎饼。

菜谱创建时间：2014-10-09 15:55:58