菌菇西葫芦

作者： 喵小迷糊-1

西葫芦，又叫角瓜。非常喜欢的家常菜，无论是炒肉，还是和番茄一起烧，抑或是和虾皮一起烧，都非常的鲜甜美味。和菌菇一起炒，满满的都是清新感。

用料

• 西葫芦 1根
• 杏鲍菇 1根
• 干香菇 3朵
• 木耳 6朵
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 朝天椒 1根
• 姜末 少许
• 生抽 1汤勺
• 白砂糖 1茶匙
• 盐 少许
• 油 适量
• 香油 数滴

菌菇西葫芦的做法步骤

步骤 1

香菇和木耳泡发。煮一锅开水将木耳焯2分钟捞出控干。其他菌菇切片备用。

步骤 2

西葫芦洗净纵剖成4份，切片。小葱、大蒜切碎。朝天椒切小段。

步骤 3

炒锅倒入油，低温时即放入葱姜蒜和朝天椒，小火至有香味飘出，转大火，将除了木耳之外的菌菇放入翻炒1分钟，再投入木耳继续翻炒1分钟。

步骤 4

放入西葫芦继续翻炒，然后加入生抽翻炒几下，调入白砂糖和盐，出锅前可以淋几滴香油。

菜谱创建时间：2014-10-09 15:39:31