香辣酸菜粉丝

作者： 酥山美食

粉丝可以到酥山食品旗舰店购买

用料

• 粉丝 100G
• 酸菜 20G

香辣酸菜粉丝的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

粉丝用凉水浸泡一个小时

步骤 3

锅烧热，下菜籽油烧至起烟，关火，停30秒

步骤 4

辣椒粉用盐，花椒粉拌匀，倒入烧好的热油，搅拌成辣椒油

步骤 5

热锅凉油，下红油豆瓣酱炒香

步骤 6

下老坛酸菜一起炒，将酸菜水份炒干

步骤 7

倒入清水，煮开

步骤 8

下浸泡好的粉丝煮熟，加入辣椒油，老抽，生抽，鸡精搅匀即可起锅

香辣酸菜粉丝的小贴士

制作心得： 1、粉丝一定要用凉水浸泡，泡软 2、制作辣椒油最好选用菜籽油 3、因豆瓣酱，老抽，生抽，辣椒油，鸡精等都有盐份，所以不用再加盐

菜谱创建时间：2014-10-09 10:33:50