蒜烤大虾

作者： Megan不高冷

蒜烤大虾对虾的新鲜度要求不高，所以可以轻松驾驭。

用料

• 罗氏虾（中等大小） 8只
• 蒜头 6瓣
• 盐 适量

蒜烤大虾的做法步骤

步骤 1

现将虾冲洗干净，并沥干水分。

步骤 2

将蒜剁碎，放入热油锅中爆出蒜香味。

步骤 3

将虾后背中线剪开至尾部，不要剪断。罗氏虾的最大好处是不需要挑背上的虾线。把盐和蒜油泼撒在虾上腌制约二十分钟。

步骤 4

把虾整齐铺在锡纸上，，将剩下的盐和蒜茸油浇在虾身上。在上面再铺一层锡纸。

步骤 5

烤箱预热210度。烤大约20分钟。如果喜欢干身一些，可以烤的时间稍长，因为已经包裹好锡纸，所以不用担心烤糊。

蒜烤大虾的小贴士

虾壳偏咸是正常的，这样才保证虾身入味。 剪开虾身背部是为了使虾身腌制时更好入味。

菜谱创建时间：2014-10-08 11:50:37