红油辣椒

作者： ran

还是改名吧= =#~红油海椒神马的估计搜都没人搜 ~~噗~

用料

• 干辣椒面 5份
• 芝麻 3份，可选
• 花椒粉 2份，可选
• 五香粉 1份，可选
• 姜粉 1份，可选

红油辣椒的做法步骤

步骤 1

碗里放好所有配料待用

步骤 2

锅入油烧旺晾一下到8成热（竹筷子插进去微起泡）的程度，就把油倒进碗里搞定

红油辣椒的小贴士

1.去掉可选就是基础红油 2.加上可选就是进阶版啦 3.五香粉如果用直接的香料代替效果更佳 4.油温热度判断：锅底有小气泡产生（12成），稍微有烟起（34成），油面开始躁动（56成），油面又变得平静（78成），开始冒大量的烟（9成），燃烧……10成= =#~

菜谱创建时间：2011-09-03 15:42:00