自制牛排

作者： Ruirui芮

这道菜是看着老公自创完成的，非常好吃！真的有感动到我！高级大餐在家就能分分钟搞定！

用料

• 上好牛排 一块约200g（其实按人定量即可）
• 西兰花 半颗
• 蒜子 一瓣
• 橄榄油 少许
• 黄油 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 黑胡椒 少许
• 奶香酱 少许

自制牛排的做法步骤

步骤 1

锅内煮水，西兰花切小朵，水沸后入西兰花，放入几滴橄榄油，少许盐，焯水一分钟将西兰花取出滤水控干。

步骤 2

牛排表面撒上少许盐和胡椒粉。

步骤 3

蒜切片，平底锅入少许橄榄油小火爆香蒜片，待蒜片焦黄时取出，锅内留底油。

步骤 4

将牛排放入平底锅内小火慢煎，听到油zizi作响的时候关火，当zizi声没有了以后再开火注意一直保持小火，听到zizi声了又关火，这样反复开关小火大概五次左右，直到表面微熟带点焦色。

步骤 5

将牛排反一面，不用步骤4的反复动作了，直接盖锅盖小火略焖几分钟，具体时间不好说，肉的厚薄，锅的大小也是有影响的，要看你喜欢吃几分熟的牛排了。

步骤 6

这一面也都煎得差不多的时候取出牛排装盘。

步骤 7

平底锅入黑胡椒，黄油和生抽少许混合待热

步骤 8

将混合加热过的黑胡椒、黄油和生抽淋上牛排。

步骤 9

西兰花淋上奶香酱，和牛排，煎过的蒜一起装盘。

步骤 10

开动！

自制牛排的小贴士

不知道怎么回事！？步骤5和9的照片是颠倒的，重新编辑也不管用，希望亲们不要误解图片和操作过程。

菜谱创建时间：2014-10-07 20:02:27