拌地瓜秧 ～ 고구마줄기초무침

作者： 饕多

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用料

• 地瓜秧 1包（一包是多少看图）
• 蒜 2瓣
• 红辣椒 半个
• 青椒 半个
• 洋葱 半个左右
• 辣椒粉 1大匙
• 韩式大酱 1/3大匙
• 白苹果醋 2大匙
• 糖 1大匙
• 焗盐（一般食盐也可） 适量
• 粗盐 适量
• 芝麻（装饰用） 适量

拌地瓜秧 ～ 고구마줄기초무침的做法步骤

步骤 1

喏，这是一包的量。

步骤 2

掐去尾部时顺便把连带的皮一起撕了。 ✔不用把皮全部撕干净，这里只是为了更好入味罢了。

步骤 3

开水入粗盐适量，焯地瓜秧。 地瓜秧上浮时取出，过凉水，沥水。

步骤 4

地瓜秧，加入焗盐适量，拌匀。 加入辣椒粉、大酱、蒜蓉，拌匀。 加入果醋、糖，拌匀。

步骤 5

调味食材切成这样。（蒜末在上一步已用，请无视。）

步骤 6

地瓜秧，入辣椒、洋葱，拌匀。

菜谱创建时间：2014-10-07 02:32:39