怎样快速打发蛋清(手动)

作者： Anice

打发蛋清,一直是电动打蛋器做的事,用手持打蛋器怎么能打出干性奶油呢？就听我说吧。。。。。

用料

• 鸡蛋 三个（我说的是做蛋糕用的数量哦）
• 手持打蛋器 一个
• 打蛋盆 一个
• 糖 40克

怎样快速打发蛋清(手动)的做法步骤

步骤 1

首先把打蛋盆洗干净，洗干净后用纸巾擦干水，不能留杂质，这样才能打出干性发泡。

步骤 2

然后就分离蛋清，用手持打蛋器一直打，一开始左右晃动，打出泡来，然后加糖，在打到有小泡沫，在加糖，在打到干性发泡就好啦！

怎样快速打发蛋清(手动)的小贴士

打蛋盆一定要无水无油无杂质！！！！

菜谱创建时间：2014-10-06 13:20:22