蛋白糖

作者： Somewhere

小零食，但不要一口气吃太多哦～

用料

• 蛋清 4只
• 砂糖 30g
• 玉米淀粉 5g
• 奶粉 5g

蛋白糖的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。蛋清中加入白砂糖，打发至半固体（可以成小块儿提起）。

步骤 2

筛入玉米淀粉和奶粉，切拌，千万不要搅和。

步骤 3

装裱花袋，挤在烘焙纸上，烤箱100度摄氏215度华氏，中层烘烤45分钟，焖5-10分钟，出炉晾凉拿下来即可。

蛋白糖的小贴士

裱花时间不要过长，不然糖花会摊落。

菜谱创建时间：2014-10-06 10:13:27