广东风味的糖醋猪手(蹄)(脚)

作者： crlili

这不是广东产妇坐月子时吃的姜醋，而是一款家常菜。

用料

• 猪手 1000克
• 甜醋 250毫升
• 水 100毫升
• 红糖 50克
• 盐 少许
• 老姜 100克
• 白酒 15毫升

广东风味的糖醋猪手(蹄)(脚)的做法步骤

步骤 1

1.猪手飞水后，放入冷水中洗净。 2.将猪手、红糖、姜、白酒、水放入砂锅中，大火烧开，转小火煮15分钟。

步骤 2

3.在砂锅中，加入甜醋、盐，大火烧开，转小火煮1小时，熄火。 4.捂半小时再揭盖，猪手很Q弹！

广东风味的糖醋猪手(蹄)(脚)的小贴士

1.如喜欢软软的口感，烹煮的时间可以加时。 2.这是广东风味的糖醋猪手。甜醋是用做姜醋用的甜醋，不要用陈醋、浙醋、白醋等，不然就变味了。

菜谱创建时间：2014-10-05 20:25:00