肉酱意粉（混丸食谱）

作者： 混丸

二人份，方子稍微偏向正宗的做法又不太正宗哈哈，因为根本买不到罐头番茄，番茄膏，月桂叶那些，只能取长补短的做了，不过还是很好吃噢ˊ_>ˋ（图片比较缺，煮时太忘我了（ーー；））

用料

• 免治猪肉 100g
• 番茄 2—3个
• 洋葱 一个
• 培根 两片
• 罗勒碎
• 帕马森干酪粉
• 盐
• 糖
• 番茄酱

肉酱意粉（混丸食谱）的做法步骤

步骤 1

免治猪肉加入盐，糖，味淋，淀粉，一点水调味（加入一点水可以让猪肉在烹饪的时候松散开来不会粘一起）

步骤 2

处理佐料，番茄去皮切丁，洋葱切丁，培根切小片

步骤 3

不粘锅烧热加入两块有盐黄油，加入培根煎的微焦后加入洋葱丁，炒软后再加入调好味的猪肉碎，炒大概3—4分钟让所有的材料变的干身

步骤 4

倒入番茄丁（铺平就不要动了，番茄在煮的时候如果经常翻动会变酸的）加入没过食材的水，加入罗勒碎（请务必加入，香味差很多）番茄酱（放多点，颜色会很漂亮）帕马森干酪粉（加多少都可以，很香的～）

步骤 5

转小火煮个20分钟后尝一下味道，按个人口味加入糖盐，再煮5—10分钟左右收汁，根据喜好控制汁量哈

步骤 6

最后就伴入意粉吃吧～让我装b的放上摆盘的如此漂亮的成品图(●°u°●)​ 」

步骤 7

在上面再洒上干酪粉吃吧～

肉酱意粉（混丸食谱）的小贴士

最正宗是牛肉和猪肉都用，不过免治牛肉要去很远的超市才有，果断弃之～ 如果能用新鲜的帕马森干酪最好，会更好吃～ 肉酱意粉可谓经典，但我在外面餐厅从来只会点奶汁味的意粉…因为外面的肉酱好酸啊！而且里面的肉泥好难吃！囧 自己做口味上可以根据自己喜欢调味嘛哈哈～ 超好吃的酱，还可以用来做披萨酱噢～～

菜谱创建时间：2014-10-03 07:30:35