纯手工绍菜香菇猪肉虾仁大馄饨

作者： CaiJessie

菜肉虾仁大馄饨，满是乡愁的美味^_^擀皮的过程比较痛苦，建议大家还是买现成的^ _ ^

用料

• 猪肉 500克
• 盐 10克
• 糖 8克
• 生抽 5克
• 葱花 少许
• 麻油 少许
• 胡椒粉 少许
• 葱姜水 150克
• 新鲜白虾仁 50克
• 香菇碎 50克
• 绍菜 1颗
• 以上为馅料
• 馄饨皮
• 面粉（中筋粉） 400克
• 盐 2克
• 冷水 200克（这边面粉偏干，所以多加了点水）

纯手工绍菜香菇猪肉虾仁大馄饨的做法步骤

步骤 1

按照三分肥七分瘦的比例调制肉馅

步骤 2

虾仁挑去虾线，改刀入盐水浸泡15分钟

步骤 3

香菇水发，切细丁

步骤 4

紹菜洗净，剁碎用少许盐抓匀控水

步骤 5

所有馅料原料拌匀入冰箱冷藏备用

步骤 6

此处省略200字，太累，还是买现成皮子吧

步骤 7

自己擀的皮子，功夫不到家，大小不一，忍受吧

步骤 8

步骤1

步骤 9

步骤2

菜谱创建时间：2014-10-03 04:59:54