微波炉蛋糕

作者： 黒巧克力

爱蛋糕！也是懒人一枚！根据前辈们的微波炉蛋糕方子，我太笨了屡做屡败，别人都能做很好的说……为什么自己老失败o(>﹏<)o于是干脆自己diy一下，却做出很松软湿润的样子非常好吃！眼泪哗哗的。

用料

• 鸡蛋 一只
• 低粉 10ml
• 牛奶 10～15ml
• 糖 根据各人口味
• 泡打粉 一小撮

微波炉蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开，各自放一个杯子里，杯子里要干净的无水无油。

步骤 2

用电动打蛋机先打发蛋白，打到有点发白时，加一次糖，继续打一会，再放第二次糖，一直打到象奶油那样细腻可以拉出小尖角，杯子倒过来不会倒出来为止。

步骤 3

把低粉，泡打粉，剩下的糖，牛奶都放到蛋黄那个杯子里，还可以根据个人爱好放入抹茶粉啊，可可粉之类的。全部搅拌均匀，不要有颗粒。我这里直接用打蛋机打匀的，因为懒嘛而且也快，嘿嘿。

步骤 4

把搅拌好的面糊倒入蛋白杯里全部搅拌均匀了，这里我没用机打的，是手动搅匀的，别太用力把蛋白消泡了。重新拿个干净的碗或杯子，内壁薄薄的刷点油不要多哈，把成品面糊倒入其中，不管什么容器，都要留出一半的空间，面糊是会涨发的，倒太满不行。

步骤 5

放入微波炉先高火叮一分钟，时间到后停个十几二十秒的，继续叮一分钟，完成！

微波炉蛋糕的小贴士

这方子里各种材料的量是很少的，因为是做在杯子和小饭碗里的，如果亲们想做多点的，请自行增加用量。微波炉叮的时间也要适当增长了。不叮够时间的话有可能底部太湿会没发出来。

菜谱创建时间：2014-10-03 03:36:28