西班牙冷汤

作者： dee_ee_e

西班牙冷汤可以作为前菜也可以作为汤品，是你餐桌上可以有的一道不错的菜式。简单爽口，带有淡淡西班牙浓郁风情，主要是要有点辣味哟。夏天的时候不想开火做饭就试试这道吧，还很健康呢！ 欢迎大家和我留言互动！

用料

• 西红柿 4个
• 洋葱 1/2个
• 青椒 1只
• 黄瓜 1/2根
• 橄榄油 1茶匙
• 红辣椒粉 1茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 西红柿汁 1杯
• 干土司 2片
• 食品打磨机 高效率
• 柠檬 1/2个

西班牙冷汤的做法步骤

步骤 1

先来个食材大集合！

步骤 2

将西红柿、青椒、黄瓜、洋葱切大丁。如果你需要做个摆盘的话，将青椒、黄瓜、洋葱各留三小条，其余切大一些的丁。

步骤 3

将切好的食材放入食物打磨机（料理机）

步骤 4

把刚刚留出的蔬菜细条切成julienne，均匀小丁。装饰用

步骤 5

加入柠檬汁、红辣椒粉、橄榄油、少量盐、黑胡椒粉。

步骤 6

加入tomato purée 和一片干土司。土司可以是隔夜的，但要记得烤的硬硬的哦，还有如果你的西红柿已经很juicy就可以省略放西红柿汁这一步。

步骤 7

开始打磨了，多来几下！打磨的时候拿个勺子尝一尝吧，可以适量多加盐或者胡椒。但是不要做的太辣了哟。

步骤 8

Finish！发挥想象来摆盘吧！我用面包快和刚刚切好的蔬菜小丁摆盘，浇上一点点橄榄油，看起来很有口感哦！

西班牙冷汤的小贴士

蓝带第一式！mark一下！ Bon Appetite!

菜谱创建时间：2014-10-02 14:37:50