金枪鱼泡菜汤

作者： 贤言敏语

如何煮出浓郁的泡菜汤，有几个撇步可供参考。

用料

• 辣椒金枪鱼罐头 100g
• 韩式泡菜 100g
• 金针菇 30g
• 豆芽 10g
• 胡萝卜 10g
• 豆腐 50g
• 蒜泥 少量
• 葱 少量
• 盐 少许
• 淘米水 250ml

金枪鱼泡菜汤的做法步骤

步骤 1

泡菜切片，与淘米水一起放入锅中煮沸。建议使用淘第二遍米的水，泡菜里的汁水也一起加入，可以增加香气。

步骤 2

煮沸后，倒入金枪鱼罐头，任何牌子的都行，这次用的是辣椒金枪鱼罐头，味道更重一些。罐头里的油也可以一起倒入，再加入一勺蒜泥。

步骤 3

搅拌后依次加入金针菇、豆芽、胡萝卜片、豆腐，这个家里有啥吃剩的蔬菜都可以放进去。

步骤 4

转小火再煮个三分钟，起锅前放入葱片和少许盐调味。

菜谱创建时间：2014-10-02 12:09:37