柠檬磅蛋糕

作者： 糖分狂魔

步骤图什么的～太麻烦了-_-#超简单必成功的方子啊!

用料

• 土鸡蛋 两个
• 黄油 90g
• 低筋面粉 90g
• 细砂糖 65g
• 新鲜柠檬汁 25g
• 柠檬皮屑 随意啦～我就没加
• 泡打粉 四分之一小勺

柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入细砂糖打发到蓬松、发白，分两次加入鸡蛋，一定要等到第一个鸡蛋完全混合再加第二个，千万不能水油分离！

步骤 2

加入柠檬汁和柠檬皮屑，筛入低粉和泡打粉后，用刮刀切拌匀，面糊就OK啦！

步骤 3

入模具，我用的两个迷你长方形蛋糕模，180度25分钟就好了，请根据模具自行调整时间。

步骤 4

出炉后，趁热刷上糖浆，糖浆我用的是自制水果酵素和水对出来的，其实柠檬糖浆或是朗姆酒之类都很好哦！

柠檬磅蛋糕的小贴士

这款蛋糕的糖量已经减过一些了，现在的口感刚好，如果想要柠檬味更浓，可以多加一些柠檬皮，减糖也最好在10g左右，别减多了哦～

菜谱创建时间：2014-10-01 06:52:37