香菇玉米大蝦元宝饺子（馄饨）

作者： Gerri_w

用料

• 玉米 2條
• 香菇 15個
• 蝦仁 150g
• 鹽 5g
• 醬油 2ml
• 芝麻油/植物油/橄欖油 幾滴

香菇玉米大蝦元宝饺子（馄饨）的做法步骤

步骤 1

購買餃子皮/餛飩皮。

步骤 2

清洗香菇,切丁。

步骤 3

清洗玉米

步骤 4

蝦仁浸泡清水解凍。（新鮮蝦仁沖水清洗即可~可忽略此步驟）

步骤 5

將蝦仁切成丁。

步骤 6

將材料裝入一個大碗。

步骤 7

加入自己喜歡的調料（也可以參考我的哈）

步骤 8

攪拌均勻。

步骤 9

在工作台上或砧板上撒上少量麵粉防治黏皮,同時準備好勺材料的工具。（個人推薦勺子）

步骤 10

取適量餡料放於麵皮的中央。

步骤 11

邊上沾取少量水將其捏緊。（要是捏不緊煮的時候皮破了的話味道就沒有那麼好了喔）

步骤 12

將麵皮翻起～兩個角向內折~左角上沾取少量水。

步骤 13

把你的小餃子/小餛飩黏合。

步骤 14

有興趣的話可以嘗試包一些花樣形狀~當然難度也比較高~不建議新手學喔~因為麵皮很容易撐破！！！

步骤 15

噔噔噔~完成了~完美的餛飩應該出現三條線!

香菇玉米大蝦元宝饺子（馄饨）的小贴士

-香菇切丁後一定要把水捏乾！ -玉米割的時候不要隔的太深要不然會遲到玉米硬硬的梗！ -蝦仁不適合剁的太爛~口感不太好！ -調料完成後先包一個煮試試味道。（鹽什麼的先下少一點如果試後味道不夠可以加入鹽～要是一次下多了咸了就沒辦法調理了）

菜谱创建时间：2014-09-30 23:48:05