猪骨菌菇汤

作者： Jianierrrrrr

用料

• 猪骨 一大根
• 葱，切段 两根
• 姜 4片
• 各类菌菇 适量
• 盐 适量
• 枸杞 适量

猪骨菌菇汤的做法步骤

步骤 1

猪骨洗净，葱切段，姜切片。枸杞放冷水泡发，菌菇洗净切块。

步骤 2

砂锅内冷水入锅放葱、姜和少许料酒，再放猪骨煮开，去血水。

步骤 3

洗净猪骨和砂锅后重新倒入冷水，慢慢煮开后转小火炖煮2－3小时。

步骤 4

最后10分钟，放入菌菇。快起锅之前放入枸杞。最后撒上盐调味，即可。

猪骨菌菇汤的小贴士

使用砂锅一定要慢慢加热，不然容易开裂。 料酒不易放多，容易破坏汤本身味道。 去血水后洗净砂锅和猪骨是为了保证汤的干净。 炖煮时间请自由调节。 建议不要全部汤里都放盐。喝多少盛多少。

菜谱创建时间：2014-09-30 21:22:05