番茄鱼（健康简单版）

作者： 葽狠幸福

家里有小宝宝，吃东西总想着健康，不加任何调味剂，所以自己做了这道番茄鱼，简单易做

用料

• 黑鱼 1条
• 番茄 4只
• 大蒜 一头
• 生姜 几片
• 料酒 少许
• 盐 少许

番茄鱼（健康简单版）的做法步骤

步骤 1

这里为了健康给大家提供个去番茄皮的好方法，番茄洗净用叉子将番茄固定住，放在火上稍微烤烤，一圈考好后可轻松去皮

步骤 2

已经去好皮，非常方便省事哦

步骤 3

将黑衣洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会

步骤 4

番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用

步骤 5

少许油入锅，加入番茄炒一会

步骤 6

炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用

步骤 7

汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚

步骤 8

加入鱼骨和鱼头烧滚，加少许料酒去惺

步骤 9

差不多鱼汤滚浓后加入腌好的鱼片，最后加入盐调味，也可加入适量鸡精（我家里有宝宝，所以就不放啦），鱼片颜色变了之后即可出锅，时间鱼肉长会老哦！

步骤 10

美味的番茄鱼出锅啦，可撒点香菜调味，这个汤我家宝宝可以喝两碗哦

番茄鱼（健康简单版）的小贴士

番茄油里扁过可以更好的释放出番茄素，加上营养的黑鱼，觉对在这个初秋让家人的味蕾得到升华

菜谱创建时间：2014-09-30 18:51:58