糖醋茄子（简单版）

作者： beebee_ho

茄子走油+酱汁制作，只需两步即可。关键是油温控制，需要点时间和耐心。

用料

• 茄子
• 油
• 酱油
• 红糖
• 醋
• 淀粉

糖醋茄子（简单版）的做法步骤

步骤 1

走油：茄子切片走油，慢火炸至茄子发软，捞起

步骤 2

酱汁：酱油、红糖、醋、淀粉調成醬汁淋上即可

糖醋茄子（简单版）的小贴士

茄子過油時注意油溫控制，過油時間越長茄子回吐油越多，撈起時可按壓茄子滲出更多油。

菜谱创建时间：2011-09-02 16:01:47