蒜蓉大头虾

作者： 口袋里的插花

用料

• 大头虾 10只
• 蒜泥 适量
• 香油
• 葱

蒜蓉大头虾的做法步骤

步骤 1

大头虾剪去脚，剪去一半的头部，开背去虾线

步骤 2

洗净沥干水份，抹少许盐，放置几分钟

步骤 3

蒜捣碎成泥，加入适量的盐和香油拌匀

步骤 4

将大头虾背部朝上摆盘，蒜泥铺在虾肉上，水开后大火蒸10分钟

步骤 5

葱切葱末，放在蒸好的虾上，另起锅热油，7成热，将油淋在葱末上即可

蒜蓉大头虾的小贴士

虾肉不可抹太多盐，也不可腌制，不然回影响道虾肉本身的鲜味

菜谱创建时间：2014-09-30 02:28:44