黑芝麻馒头

作者： 惠妈妈hui

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，还有炒香之后特别香,所以我十分喜爱,连馒头也要加入黑芝麻!

用料

• 面粉 250克
• 黑芝麻粉 20克
• 水 120克
• 细砂糖 45克
• 酵母 3克

黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料（黑芝麻炒香,磨粉）

步骤 2

全部投进厨师机（没有的可以选择面包机，再没有就用手吧）

步骤 3

揉面

步骤 4

揉至三光，面团光、手（机器光）、盘光

步骤 5

一发至两倍大小，手戳不回缩 (图片这个是刚揉好的样子，发好的样子忘记拍，手就已经正在排气了)

步骤 6

面团排气，我用擀面杖，出来面团真的会细腻

步骤 7

加点儿粉，继续折叠，擀。多次重复，面团细腻就可以进行下一步了

步骤 8

擀成一个长方形

步骤 9

卷起成为圆柱形

步骤 10

锋利的刀切成平均大小

步骤 11

码号在蒸笼上，二发大约20分钟

步骤 12

发至两倍大小,冷水上锅，中火10分钟，关火后5分钟再开盖

黑芝麻馒头的小贴士

黑芝麻最好炒香然后用料理机磨粉,这样最好吃,原粒的也不错,但是你会觉得磨碎以后,带颗粒的黑面团很可爱哒!

菜谱创建时间：2014-09-30 07:36:18