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熬出胶化美颜银耳莲子羹的做法

熬出胶化美颜银耳莲子羹

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我是小胖猪-猪猪美家
我一直喜欢吃银耳莲子羹,因为滑溜溜,软软糯糯,还甜甜的,吃了之后对美颜和润燥都有好处,只是做起来需要一些时间,倒是不麻烦,不过这碗羹一定要熬到有胶质感才好吃,脆脆不到位的口感那肯定不合格!

用料

熬出胶化美颜银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

我没有用热水发银耳,我用的冷水,把银耳和莲子放入冷水中浸泡1夜,第二天一早已经发很充分,去根,洗净备用;

步骤 2

将银耳、莲子、枣都加入锅中,加入水,大火煮开后,关最小火,焖煮1小时;

步骤 3

1小时后银耳开始化,非常吸水,水会剩余不多了,再次加入足够的水,这时候加足够的冰糖,继续最小火焖煮1-1.5小时就胶化了,这时候关火,放置凉即可!

熬出胶化美颜银耳莲子羹的小贴士

我用的锁水效果好的铸铁锅,不用铸铁锅建议用砂锅,尽量锅大一些

菜谱创建时间:2014-09-29 19:53:15
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