萝卜牛尾药膳煲

作者： 卯粮记

卯爱捯饬药膳 虽然病都是西药治好的 却觉得中医调理也很重要 肉为药引 秋天提提神～

用料

• 牛尾 400g
• 萝卜 400g
• 姜 一块
• 葱 一根
• 黄酒 一小碗
• 人参 6g
• 石斛 5g
• 虫草 4根
• 干贝 5g
• 淮山药 6g
• 芡实 4g

萝卜牛尾药膳煲的做法步骤

步骤 1

将牛尾飞水去浮末再洗净，姜切片，葱切段，药材泡在黄酒里备用。

步骤 2

起一锅冷水，将葱姜煮开，再加入牛尾，煮开后将酒和药材加入，大火煮开10分钟，转小火炖煮5小时以上，中途注意保湿加水。Po主一般煲10小时或以上，时间短了药膳会苦。

步骤 3

起锅前把药材香料滤掉，汤中至剩下牛尾，下萝卜，依照口感煮好萝卜即可（Po主一般用15分钟煮萝卜）

菜谱创建时间：2014-09-29 12:37:44