玫瑰五仁馅

作者： xiao_MiSs7

约:590g左右

用料

• 核桃仁 40g
• 葵花籽仁 60g
• 腰果 40g
• 西瓜子仁 60g
• 白芝麻 40g
• 玫瑰糖 10g
• 细砂糖 80g
• 水 80g
• 高度白酒 10g
• 植物油/色拉油 30ml
• 熟糯米粉 130g左右
• 玫瑰花瓣 5g

玫瑰五仁馅的做法步骤

步骤 1

不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱

步骤 2

西瓜子仁、葵花籽仁 放入烤箱，160度烤5分钟左右 烤出香味即可

步骤 3

腰果切碎 放入烤箱，160度烤8分钟左右 变色(微黄)即可

步骤 4

白芝麻放入烤箱，160度烤8-10分钟左右,烤到颜色发黄即可

步骤 5

核桃切碎 放入烤箱，160度烤8分钟左右

步骤 6

烤好的坚果仁冷却后，全部倒入盆中,加入细砂糖、玫瑰糖、白酒、植物油、水、玫瑰花瓣,搅拌均匀。 最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅。

步骤 7

做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了。

步骤 8

一直不喜欢五仁,,但是自己做的非常好吃,没有外面的怪味~ 偶然的一次尝试了苏式伍仁,,那个真叫绝配啊~ 超赞!

玫瑰五仁馅的小贴士

加入糕粉的时候要注意，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一定需要全部加入，只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了。 豪华五仁：杏仁 碧根果 开心果 白芝麻 葵花籽 腰果 蔓越莓 各50克，其他照旧。

菜谱创建时间：2014-09-29 01:29:15