冰火菠萝油

作者： Never_Chen

用料

• 菠萝包
• 金像高筋面粉 170g
• 美玫低筋面粉 30g
• 细砂糖 40g
• 牛奶 100g
• 全蛋液 40g
• 无盐黄油 25g
• 盐 1g
• 安琪干酵母 2g
• 菠萝酥皮
• 美玫低筋面粉 70g
• 无盐黄油 45g
• 糖粉 40g
• 全脂奶粉 10g
• 蛋黄 两个
• 泡打粉 1g
• 另外
• 有盐黄油 适量
• 全蛋液(涂刷表面) 适量

冰火菠萝油的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

和面团

步骤 3

酥皮料

步骤 4

混合好的酥皮料放雪柜待用

步骤 5

和好的面团

步骤 6

发酵至两倍大的面团

步骤 7

未烤的菠萝包

步骤 8

出炉的菠萝包

步骤 9

夹了有盐黄油的菠萝油

步骤 10

成品

冰火菠萝油的小贴士

上下火180度，烤15分钟。 出炉后趁热从中间横切一刀，放入一小块冰冻有盐黄油即可。

菜谱创建时间：2014-09-28 00:33:11