秋葵回锅鸡胗

作者： 跪下叫爹

用料

• 鸡胗 250g
• 秋葵 150g
• 干红辣椒 10g
• 红尖椒，洋葱 30g
• 大蒜，花椒 3g
• 香菜，生姜 5g
• 白糖，料酒，生抽 1汤匙

秋葵回锅鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净，去筋膜后入加料酒的沸水焯至变色，捞出过凉水后切片

步骤 2

秋葵洗净。烧一锅水，国内加少许盐、油，煮开后放入秋葵焯水烫片刻后捞出过冰水沥干，切小段

步骤 3

洋葱洗净切片，红尖椒、干红辣椒切断，生姜切片，大蒜、香菜剁成碎末。

步骤 4

锅内倒油烧热，下姜片、蒜末、花椒爆香，放入鸡胗煸炒、加入老抽、辣椒酱后盛出。

步骤 5

锅内底油烧热后下洋葱片炒香，放入秋葵段、红尖椒段大火炒两分钟

步骤 6

倒入炒好的鸡胗片，加入生抽、白糖、盐炒匀，出锅前撒上香菜碎即可

菜谱创建时间：2014-09-27 17:29:22