米饭用电饭煲煮熟。锅内热油,翻炒鸡蛋,毛豆,加一点盐,放入米饭做成蛋炒饭。(有隔夜饭的话直接用隔夜饭做。)
刀豆,鱼竹轮同锅煮熟。胡萝卜与藕下锅炒,加一点盐,水,醋,收干即可,后期汁水会自动变稠,胡萝卜和藕都有甜味,不用加糖
刀豆和鱼竹轮拿出后放冷水里。现在来做酱汁,研磨钵里加芝麻,砂糖,酱油搅成酱汁。
放入刀豆搅拌一下,凉菜做好了
鱼竹轮当中切一刀,蟹肉棒也撕成两半,放在鱼竹轮上卷起来,用竹签固定
一个鱼竹轮一个蟹肉棒,正好两个卷
鸡腿洗净,可以在肉多的地方划一刀,烧制时容易入味
锅内加油和姜片,入鸡腿稍微煎一下两面,加入料酒,糖,八角,盐,酱油和水(没过鸡腿),收干即可
1. 蛋炒饭只加了一点点盐,其实不加也可以,饭是配菜吃的,这些菜都有味道,搭配白米饭并不会无聊。 2. 在空隙的地方可以塞一些小番茄,增色也有营养,好好利用饭盒的空隙。