麻辣烤鱼

作者： 简单and幸福

用料

• 草鱼 200克左右
• 辣豆瓣酱 20克
• 干红辣椒 10克
• 花椒 10克
• 葱姜蒜
• 料酒
• 鼓油
• 盐
• 土豆
• 火腿
• 油菜
• 豆芽
• 青红椒
• 香菇

麻辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼用料酒，盐，胡椒粉腌制2个小时。

步骤 2

烤盘上铺上葱和姜。

步骤 3

把鱼放入烤盘，上面再放一层葱姜，然后刷油和鼓油，最后撒上孜然粉，入烤箱200度烤20分钟，

步骤 4

烤制15分钟时开始炒蔬菜，依个人口味选择蔬菜。先炒葱姜末，然后放入干辣椒和花椒，辣豆瓣酱，出香味后依次放入蔬菜，少放一点水稍微炖一下，千万不要炖烂。

步骤 5

鱼大约烤制20分钟时取出来，把菜倒在鱼上面，继续烤大约10分钟，时间自己掌握。

步骤 6

最后临出炉时撒些芝麻就OK了！

菜谱创建时间：2014-09-27 13:46:55