生日蛋糕

作者： 大仙de食味

2014.9.26生日这天写教程。女，22岁。

用料

• 鸡蛋 5只
• 低粉 85可
• 糖 40+20
• 香草精 几滴
• 牛奶 40克
• 淡奶油 500ml

生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照戚风做法制作蛋糕胚子，如果是小烤箱低温长时间烤不会使蛋糕裂开和回缩。烤好后倒扣晾凉。凉后均匀切成三片待用

步骤 2

打发淡奶油，我用的是总统淡奶油，加上适量的砂糖，千万不要打过头，觉得差不多了用勺子轻轻刮一下表面光滑就好了。打过头了水油分离会越来越粗糙的。

步骤 3

开始那一片蛋糕作底，抹上一层奶油，再撒上可可粉，再抹一层奶油，盖上第二层蛋糕。再重复上一个步骤。然后在最顶层抹上大量的奶油，慢慢抹平多出来的抹侧面。

步骤 4

粘杏仁片的好处就是不用把奶油抹的很平，多粘些杏仁片，最后拿巧克力笔装饰

菜谱创建时间：2014-09-26 08:58:15