黑橄榄培根虾仁披萨

作者： 惠妈妈hui

自己在家做披萨，简直是完胜外面的，因为一个 饼，你每种材料都放一点点，都超级的业界良心的，这个超丰盛的披萨，不单披萨皮是自制的，就连披萨酱是自己熬制的，绝无添加剂！馅料加的可是培根、虾仁、 黑橄榄、圆椒还有玉米粒，多多的马苏里拉芝士，拉丝什么的我们在家也能玩转，快来一起做吧！

用料

• 披萨酱
• 番茄 500克
• 洋葱半个 100克
• 蒜仁 6瓣
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒 适量
• 牛至叶 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 披萨
• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 20克
• 牛奶 65克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 披萨馅料
• 培根 2片
• 黑橄榄 5粒
• 虾仁 6个
• 玉米粒 少许
• 圆椒 少许
• 马苏里拉芝士 适量

黑橄榄培根虾仁披萨的做法步骤

步骤 1

首先制作披萨酱：番茄、洋葱、蒜准备好

步骤 2

材料全部切碎

步骤 3

开火～蒜仁炒一下

步骤 4

加入洋葱

步骤 5

炒至洋葱变透明，加入番茄，翻炒

步骤 6

中火炒，看见番茄出水，陆续加入黑胡椒、牛至叶、糖、盐，翻炒一下盖上盖焖一下，令番茄更烂，洋葱更软。

步骤 7

最后开大火煮至汤汁浓稠即可。

步骤 8

成品图

步骤 9

高筋、低筋面粉、糖、盐、牛奶、酵母全部加入到厨师机中，开动厨师机，搅拌

步骤 10

揉成一个光滑面团，最好完全阶段，这样更赞，揉好的面团用保鲜膜或者湿布盖住，醒发至两倍大

步骤 11

发好的面团排气，用擀面杖擀成25厘米左右的饼皮

步骤 12

用叉子在饼皮上扎洞洞（防止烤的时候饼皮凸出影响卖相）

步骤 13

抹一层披萨酱

步骤 14

加马苏里拉芝士碎

步骤 15

铺入培根片

步骤 16

铺上圆椒、玉米粒、黑橄榄

步骤 17

撒上一层马苏里拉芝士，再加入虾仁，剩余的黑橄榄也放上，最后再撒马苏里拉芝士

步骤 18

披萨放入预热好的烤箱中，中层200度20至25分钟，看见饼边沿变色，芝士融化带点儿焦就可以了。

步骤 19

完成

黑橄榄培根虾仁披萨的小贴士

中间的馅料尽量选择水分少的，不然烤出来水汪汪的。披萨酱自己熬或者买现成的也可以，番茄酱代替亦可，但是风味会打折扣哟！

菜谱创建时间：2014-09-25 23:49:30