面包机版和风吐司

作者： 悦食间

四年前，买了我的面包机ACA，MB-600。 做了无数次面包都没正常过。之后它就沦为搅拌机了。 某日，同事带了她用面包机做的可可吐司，一下子就被吸引了。果然还是柏翠面包机的方子靠谱！ 这款面包很柔软细腻，就是不甜，做成三明治是比较合适的，喜甜的可以多加糖。 和高端面包机做出来的薄皮还是没法比。但是只有两端比较厚，内部还是绵软的。 我现在做所有面包都用这个配方哦，超好吃

用料

• 牛奶 150ml
• 黄油 26克
• 盐 3克
• 鸡蛋 一只（60克左右）
• 糖 26到36克
• 甜奶粉 25克
• 高筋面粉 265克
• 酵母 2克

面包机版和风吐司的做法步骤

步骤 1

按用料表顺序，将所有材料一次性加入面包机

步骤 2

开启面包机“甜面包”程序。重量选700，烧色浅。

步骤 3

现在就等程序结束，取出面包就好了。

面包机版和风吐司的小贴士

1、黄油可以换橄榄油，牛奶可以用水代替，如果没有奶粉就把面粉增加到290克。 2、不用面包机烤，用烤箱更好吃！我的面包机在初次发酵后会二次排气搅拌，这时将面团取出面包机，加上红豆沙或者其它馅料，整形后放在吐司模具内二次发酵到九分十分满，烤箱165度37分钟。松软皮薄，到第二天还很好吃。 3、面包烤好后，放在烤架上稍微晾凉一些，再放进烤箱密封保存，第二天还是会松软哦！ 4、面团在面包机里的状态：刚开始很稀，像面糊，不要着急加面粉。越揉会越成团。发酵好后会粘手，加点手粉就好整形了。

菜谱创建时间：2014-09-25 21:39:52