巧克力舒芙蕾

作者： 交流障碍者

现烤，乘热吃更美味

用料

• 牛奶 90g
• 鸡蛋 1个
• 低粉 15g
• 可可粉 5g
• 黄油 10g
• 细砂糖 20g

巧克力舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

拿出舒芙蕾碗，四周涂黄油（配方外）。 一大碗水加热，烤箱预热180度。 蛋黄蛋白分别装入碗中。

步骤 2

牛奶，黄油加热融化，加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉与可可粉，搅拌至无颗粒状（有也别怕，搅匀后再过滤一次即可）。

步骤 3

细砂糖加入蛋白中，用打蛋器打到湿性发泡，与2拌匀，分别装入舒芙蕾容器中（8-9分满）。

步骤 4

1中加热后的水倒入烤盘，再把舒芙蕾碗放入，水位在碗的三分之一处。

巧克力舒芙蕾的小贴士

180度烤20分钟，调到160度再烤10中，OK啦。 出炉，马上洒糖粉，快按快门立刻享用。

菜谱创建时间：2014-09-25 21:10:03