五宝海鲜云吞

作者： Sophie无柳

浓浓的广州味！！！最爱！！

用料

• 排骨 两到三条
• 馄饨皮 包多少买多少
• 肥瘦猪肉末
• 马蹄
• 陈肾
• 瑶柱
• 冻虾仁
• 虾皮
• 紫菜
• 葱、姜、香菜
• 盐、鸡精、生抽、耗油、香油、生粉
• 鸡蛋 两个

五宝海鲜云吞的做法步骤

步骤 1

将排骨+姜片熬成汤，大约3小时（也可以用鸡汤，主要是家里有人不吃鸡）

步骤 2

猪肉末+姜+马蹄碎+鸡蛋+盐、鸡精、生抽、耗油、广东米酒、生粉 腌好备用

步骤 3

将陈肾、瑶柱、冻虾仁切成小丁备用

步骤 4

包云吞，将混合好的肉馅和陈肾、瑶柱、冻虾仁（每种一粒）一起包入云吞皮

步骤 5

在碗里放入泡好的紫菜、虾皮、葱、香菜、高汤

步骤 6

将煮好的云吞放入碗中，放不放香油看个人口味，ok

五宝海鲜云吞的小贴士

不要将瑶柱、陈肾、虾仁混合在猪肉馅里，不然会分不匀，包的时候再加入，能保证每一个的里面都有料 包的时候皮很容易被撑破，所以要注意切丁的大小，以及肉的分量

菜谱创建时间：2014-09-25 19:52:09