煎牛排

作者： Eva控o

煎牛排的牛肉一定得选好. 超市买的, 或者新鲜的牛肉. 我自己是选择的新鲜的牛肉, 食品市场不太放心.自己弄吃着放心些.

用料

• 牛肉. 200克
• 黑胡椒
• 蔬菜 自选

煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛眼肉用面线勒出想要的宽度

步骤 2

然后按着线切开.

步骤 3

中间部分较柴,用松肉锤打松.

步骤 4

肉上抹油跟盐,腌制15分钟. 别加黑胡椒, 下锅之后黑胡椒容易糊

步骤 5

平底锅预热,煎双面,翻一次！ 调料就另起一个锅, 加一点碎洋葱和碎蒜,用黄油炒.然后加水, 加黑胡椒, 水沸之后加一点水淀粉.！ 然后浇在牛排上就好！

步骤 6

把蔬菜烫熟, 摆盘

步骤 7

然后开吃.

煎牛排的小贴士

牛排煎好了放2分钟再吃, 肉质不会流失！ 平底锅预热到冒烟再下牛肉 有黄油放快煎好的牛排上是更好的.

菜谱创建时间：2014-09-25 18:15:17