豆沙包-松下面包机版

作者： 满地苗

说是豆沙包，重点就是面团怎么发，怎么做，其实内陷可以随便换，想做鲜肉包、刀切馒头等等都行，做了很多次的馒头，这个配方算是最简单的啦，馒头的原理应该都知道，我就不写了，就用最简单易懂的文字描述步骤了。 我的面包机是松下SD-P104。 数量：15个

用料

• 普通面粉 280克
• 牛奶 140克
• 绵白糖 20克
• 酵母 3克
• 水 10克左右
• 豆沙 300克

豆沙包-松下面包机版的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、牛奶（天冷可适当加温到40度）放入面包机桶，酵母放酵母盒（或者直接一起放入桶内）启用面包面团程序一个小时，结束后继续留在面包机发酵20分钟左右，然后再开饺子皮程序，5分钟后取消（饺子皮之前看一下面团是不是干湿适中，我的有点干，所以放了10克水）

步骤 2

饺子皮程序排气过了，所以直接分成30克一个的小剂子、一共15个，然后盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 3

面团静置的时候正好分割豆沙，20克一个，也是15个

步骤 4

用擀面杖擀开一个小剂子

步骤 5

放入豆沙

步骤 6

包好后，收口朝下

步骤 7

蒸锅准备40度左右的水，垫好油纸，馒头上锅，不要开火，二次发酵到2倍大，大概40分钟

步骤 8

结束后，蒸锅的水倒掉，重新换成冷水，开大火，上气后转中火蒸15分钟，结束后不要揭盖，等4分钟后才开盖

步骤 9

如果不是马上吃，可以冷却后直接冷冻

菜谱创建时间：2014-09-25 08:19:24