双倍重芝士

作者： 狐月妹

某次按君之的方子做重芝士时，眼花将奶油奶酪250g看成了500g，烤好之后简直太惊喜了！蓬松绵软又浓郁，室友评价为她吃过最好吃的芝士蛋糕哈哈哈！由于多加了一倍奶油奶酪，就叫双倍重芝士吧！ 方子是六寸的，烤箱中下层，上下火160度，水浴法一小时！

用料

• 奥利奥饼干 100g
• 黄油 50g
• 奶油奶酪 500g
• 细砂糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 10g
• 牛奶 80g
• 玉米淀粉 15g
• 香草精 1/4小勺

双倍重芝士的做法步骤

步骤 1

奥利奥压成碎末，黄油融化成液态后均匀混合，倒入蛋糕模，压实。

步骤 2

奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。

步骤 3

分次加入鸡蛋，搅打均匀。

步骤 4

加入柠檬汁，搅打均匀。

步骤 5

筛入玉米淀粉，搅打均匀。

步骤 6

加入牛奶，香草精，搅打均匀。

步骤 7

蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模，水浴法1小时，上下火160度。

步骤 8

冰箱冷藏4小时。

菜谱创建时间：2014-09-25 06:56:08