记忆中的美食__*绿豆糕*

作者： 妹砣&

用料

• 绿豆 250克
• 糖 75克
• 油 60克
• 芝麻油 5克
• 熟面粉 适量

记忆中的美食__*绿豆糕*的做法步骤

步骤 1

准备做绿豆糕所需要用到的食材;

步骤 2

绿豆提前浸泡整晚，去皮，放入锅内蒸熟(大概半小时左右);

步骤 3

用勺子将蒸好的绿豆碾压成绿豆泥;

步骤 4

锅稍加热，依次加入油，绿豆泥，白糖，芝麻油;

步骤 5

用小火不停的翻炒，将绿豆泥炒成不粘锅的状态，关火放凉;

步骤 6

将冷却的绿豆泥均匀的分成模具所需要的重量;

步骤 7

模具里撒上少许熟面粉，晃一晃，使模具内部沾满面粉，再将多余面粉倒出，用力将绿豆泥压入模具中;

步骤 8

轻轻敲出绿豆糕。

步骤 9

家里如果没有模具也不要紧，小口径的杯子，碗都行，再不济拌匀了捏成团吃也可以，反正是熟的，呵呵…

菜谱创建时间：2014-09-23 11:28:27