新手起步超简单黄油饼干（葡萄干/抹茶口味）

作者： Edwina-8

超级easy易上手的饼干，用的是最简单基本的材料，很酥松的口感，新手一次就能成功，本人不嗜甜，喜欢偏甜口感的可适当多加糖，配方的料是两烤盘的量

用料

• 低筋面粉 230g
• 全蛋液 35ml(约一个草鸡蛋的量）
• 黄油 100g
• 绵白糖/糖粉 50g
• 葡萄干 适量
• 抹茶粉 适量
• 牛奶 15ml

新手起步超简单黄油饼干（葡萄干/抹茶口味）的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入绵白糖，搅拌均匀，不需打发

步骤 2

加入全蛋液，搅拌均匀

步骤 3

倒入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

面团一分为二，分别加入葡萄干（要切小一些）和抹茶粉，加入少许牛奶（这里牛奶不加也可以，加一点的话口感会更加酥松一些）

步骤 5

用手把面团整形成圆柱形或长方体（根据自己喜欢圆饼干还是方饼干而定），这款饼干基本不太膨胀，大小可以按实际喜好定。之后用保鲜膜裹起，放入冰箱冷冻至硬（约一小时）

步骤 6

冻硬的面团取出用刀切成厚约0.7cm的面片

步骤 7

切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，160°，中层，约20分钟，至表面微金黄色关火即可。

新手起步超简单黄油饼干（葡萄干/抹茶口味）的小贴士

这里呈现的分别是原味加了葡萄干的和加了抹茶味的，按自己喜好还可以添加可可粉、蔓越莓、杏仁片等，做成各种风味的饼干

菜谱创建时间：2014-09-23 10:08:11