吮指蟹

作者： 蔬客配达

秋天是吃蟹的季节，买不到正宗的阳澄湖大闸蟹，那不如就随意的买一些其他大闸蟹，放弃清蒸，按自己的喜欢的方式来做~

用料

• 太湖蟹
• 姜片
• 蒜片
• 葱段
• 白酒
• 耗油

吮指蟹的做法步骤

步骤 1

打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；

步骤 2

炒香 锅中倒油，放入葱、姜、蒜炒出香味；

步骤 3

炒蟹 放入螃蟹炒至蟹壳微焦；

步骤 4

去腥 倒入白酒翻炒片刻去腥；

步骤 5

放辣椒 放入青红椒圈迅速翻炒；

步骤 6

调味 倒入蚝油、生抽、少许盐、糖调味；

步骤 7

勾芡 勾入薄芡略微翻炒即可出锅。

吮指蟹的小贴士

螃蟹过油的时候可以炸焦一点，这样的做出来的螃蟹外壳焦黄香脆。

菜谱创建时间：2014-09-22 11:08:20