蒜香虾蒸陈村粉

作者： 小茉儿

陈村粉是广东特色主食。

用料

• 小麻虾 500克
• 陈村粉 500克
• 蒜 一头半
• 酱油香油盐

蒜香虾蒸陈村粉的做法步骤

步骤 1

陈村粉展开，撕成小段。

步骤 2

小麻虾嫩，皮都可以吃。开背去虾线，盐胡椒粉腌制。

步骤 3

制作金银蒜：冷油锅下一多半蒜

步骤 4

油锅冒泡，蒜变微黄关火。锅内还有热量会继续加热的。不能等全黄那就糊了。

步骤 5

油面平静，蒜变金黄将剩下的蒜末倒入，加盐搅拌均匀。（虾已经有少盐味）这个盐是加给粉的，也是略少。后面还会有碗汁。

步骤 6

虾排在粉上，金银蒜连油一起铺好，均匀倒入盘上。

步骤 7

开锅大火蒸10分钟。

步骤 8

做一个碗汁：水酱油1：1，一点香油一点植物油。煮开。

步骤 9

浇在蒸好的虾和粉上。开吃！

菜谱创建时间：2014-09-21 14:55:09