转：坚果布朗尼

作者： mandymarli

布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，并且毫无难度，即便是新手也能做出让人惊艳的成品。今天给大家介绍的这款Moist and Nutty Browines布朗尼，方子来自法国大师Pierre Herme，湿润并且多果仁。当然一定要用好的食材，法芙娜黑巧克力算是顶级的烘焙巧克力了~

用料

• 无盐黄油 90g
• 低筋面粉 48g
• 黑巧克力 50g
• 核桃 50g
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 70g

转：坚果布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备工作：黄油室温软化备用，核桃用160度烤15分钟，表皮金黄有香味溢出，放凉备用

步骤 2

黑巧克力隔水融化，放在一边降温。黄油软化后用刮刀拌匀，微微发白即可

步骤 3

加入巧克力液拌匀，加入蛋液拌匀，加入糖拌匀，加入过筛的粉类拌匀，加入核桃拌匀。每加入一种材料拌匀后才加下一种

步骤 4

布朗尼面糊倒入模具，180°烤20分钟

步骤 5

烤好后，放凉架上降温后切块

转：坚果布朗尼的小贴士

1）用刮刀搅拌即可，不用搅拌器，黄油不用打发，不用过度搅拌。 2）烤制的时候，时间到了就停，不用过度烘烤。 3）成功布朗尼表面会有一层干皮。

菜谱创建时间：2014-09-21 12:07:29