茴香白菜/塔菜素水餃

作者： Rebhoney

這個份量可以做大約25隻水餃，兩款口味-塔菜/白菜

用料

• 茴香 半個
• 塔菜 1棵
• 白菜 1-2棵
• 芫荽 1棵
• 冬菇（大隻） 2隻
• 木耳 3-4隻
• 調味料
• 鹽 半茶匙
• 生抽 少許
• 糖 少許
• 麻油 少許
• 其他
• 水餃皮 20-30片
• 雞蛋 1隻

茴香白菜/塔菜素水餃的做法步骤

步骤 1

將所有材料洗淨，再將材料掠乾

步骤 2

再將材料全部切成粒（如有攪拌機，可用攪拌機攪碎）注意：攪/切碎後，切記將所有材料揸乾水份

步骤 3

因為我整兩款口味，除了塔菜及白菜不需分成一半外，將其餘所有材料分成一半，再分別加入調味料攪勻，待用

步骤 4

準備蛋漿（用來封水餃口）

步骤 5

取出水餃皮，待用

步骤 6

將材料放上水餃皮，塗上蛋漿封口（不要放得太多，否則難以封口）

步骤 7

完成

步骤 8

茴香的樣子

茴香白菜/塔菜素水餃的小贴士

蔬菜含有大量水分，所以記得加調味料前，盡量揸乾水分，否則在包的過程大量出水 素菜餃子最好即食即包，因為放太耐怕材料會出水 *如果不喜歡茴香可選擇其他，例如大蔥、青瓜等等.....

菜谱创建时间：2014-09-21 04:14:24