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南瓜布丁的做法
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南瓜布丁

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作者: 呤儿
呤儿
南瓜是很平常的食材,佐餐点心,咸甜随意;做成布丁也可以很雅致。

用料

南瓜布丁的做法步骤

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步骤 1

南瓜去皮切成小块,放入微波炉中叮3分钟,用搅拌机打成泥

步骤 2

吉利丁用冷水浸泡至软化,牛奶、淡奶油、砂糖放入锅中,文火加热至砂糖融化(不要煮开),离火后加入吉利丁片搅拌至完全融化

步骤 3

将南瓜泥与奶液混合,过筛后倒入容器内,放入冰箱冷藏至凝固即可

南瓜布丁的小贴士

南瓜泥一定要搅打才够细腻,这是布丁好吃的关键;南瓜带有生腥味,添加淡奶油可以改善,若不介意不加也无妨。

菜谱创建时间:2011-09-01 19:41:30
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