蛋皮玫瑰花

作者： 琦妈的美好食光

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉
• 盐
• 色拉油
• 抹茶粉（菠菜汁）

蛋皮玫瑰花的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

蛋黄、蛋白分离，加入盐调味。调一点玉米淀粉水，另调加入抹茶粉的玉米淀粉水。

步骤 3

抹茶玉米淀粉水加入蛋白中，玉米淀粉水加入蛋黄中。

步骤 4

平底锅抹油，倒入蛋黄摊成蛋黄皮。表面凝固就不用翻面。

步骤 5

同上倒入抹茶蛋白摊成抹茶蛋白皮。

步骤 6

蛋白皮剪成叶片、叶茎。

步骤 7

蛋黄皮转圈剪成长条。

步骤 8

用剪成长条的蛋黄皮卷成玫瑰花。

步骤 9

完成。

蛋皮玫瑰花的小贴士

可以用菠菜榨汁加入蛋白，颜色更翠绿。

菜谱创建时间：2014-09-20 15:57:36