在原味的Shaker pancake瓶中加入一勺Cacao powder(可可粉),在瓶中倒入冷水(瓶身上标有指示线)。接下来,Let’s shake,shake,shake!大约shake1-2分钟,pancake的面糊就轻松搞定了。
中小火预热不粘锅,用厨房纸沾少许黄油均匀擦拭锅底,在锅内倒入一勺面糊,面糊自然向外延伸成圆形状。面糊表面出现一个一个小气泡的时,说明底部已经成型。此时可将pancake翻面,每面大约煎1-2分钟,呈金黄色即可起锅。
在一个小锅中,把去核的新鲜樱桃,蓝莓,水,蜂蜜加热至沸腾。转慢火煮,搅拌,大约5分钟后,樱桃和蓝莓开始“融化”,果酱变得浓稠,关火。常温放凉5分钟后,将一半果酱倒入搅拌机开始均匀搅拌,直至变得顺滑后,将其倒回锅中,与另外一半果酱混合。再次加热煮沸,加入混合了水的玉米淀粉,煮一分钟,樱桃蓝莓酱,done!
将每一片pancake上都均匀涂上樱桃蓝莓果酱,最后淋上酸奶, 蓝莓,cacao powder。
樱桃蓝莓朱古力Pancake,done!
原文地址:http://cookingsweetie.com/cherrypancake/ 这里呢考虑到亲们如果没有Shaker pancake的话,要如何制作pancake的面糊呢? Pancake面糊的食材: 中筋面粉 200g 泡打粉 10g 牛奶 300ml 鸡蛋 2个 糖 30g 盐 3g 将鸡蛋和牛奶用手握电动搅拌器,打发均匀后,倒入中筋面粉,糖,盐和泡打粉,混合继续打发搅拌。 将打发均匀的面糊放置半小时到1小时,待泡打粉完全发挥作用后,用勺子搅拌均匀,即可。