豉香蒜蓉炒西葫芦

作者： 静妞妈

西葫芦的吃法还是有很多的，煎的炒的炸的都有，家里常吃的是这个鼓香浓郁蒜香也浓郁的做法，为了保持香味这款菜的豆鼓与蒜都是后下的。

用料

• 西葫芦 1个
• 蒜 3瓣
• 广式豆鼓 20颗
• 盐 适量
• 生抽酱油 适量
• 味精 适量
• 糖 半小勺
• 油 一汤勺
• 水 一汤勺

豉香蒜蓉炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净削皮切薄片

步骤 2

蒜与豆鼓剁蓉，在小碟里拌入一汤勺花生油备用

步骤 3

热油锅，下入西葫芦翻炒

步骤 4

炒至西葫芦软身，下入适量盐翻炒均匀，加入一汤勺清水翻炒均匀，再加入适量味精与半小勺糖和一点点生抽酱油增香炒匀，生抽不要放多了影响菜色。

步骤 5

下入豆鼓蒜蓉油酱翻炒均匀，立马关火，切勿久炒！！

豉香蒜蓉炒西葫芦的小贴士

1.西葫芦要切适当的薄片。2.入豆鼓蒜蓉油酱后翻炒匀就得关火，不适合再久炒。

菜谱创建时间：2014-09-18 13:04:04