开火烧水。
等待水开的过程中,准备好汤底:在面碗里放入生抽+香油+胡椒粉(黑白皆可,我这次放的白胡椒粉)+蒜(一定要的)。
水开了倒入碗中,冲成一碗宽汤。
锅里剩下的水重新烧开,下挂面。
挂面煮好,捞出放进调好的汤中。齐活儿。
蒜是必不可少的一味。 面汤一定要宽宽的,比较有感觉,最后能喝掉大半碗呢。 汤里还可以放些猪油,据说会更香!