鲜虾抄手

作者： 喵小刀

鲜虾抄手，广式名点，川式调味！

用料

• 姜粒 适量
• 鲜虾 1斤
• 芹菜 适量
• 葱花 适量
• 料酒 适量
• 鸡粉 适量
• 猪肉 1斤
• 鸡蛋 1枚

鲜虾抄手的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳去纱线洗尽，调入料酒备用。

步骤 2

猪肉馅儿，肥瘦比列：6：4

步骤 3

虾仁儿剁成颗粒状

步骤 4

芹菜切粒去除水份备用

步骤 5

将虾仁，猪肉馅儿，芹菜倒入一容器内

步骤 6

加姜粒，葱花，白糖，料酒，鸡粉，盐，蚝油，香油，鸡蛋拌匀。

步骤 7

抄手皮内放入调好的馅料包好。

步骤 8

清淡的可以调麻油味：麻油，香油，葱花，白糖，盐，鸡粉，芝麻，虾皮。

步骤 9

红油味：油辣椒、醋、盐、白糖、海鲜酱油少许、花椒粉、葱花、香油、猪油，青花椒油，榨菜粒

菜谱创建时间：2014-09-17 22:57:00