猪肉小白菜包子

作者： blvesky

小白菜，不是大白菜，也不是娃娃菜，也不是奶白菜。

用料

• 猪肉
• 小白菜
• 葱
• 姜
• 料酒
• 十三香
• 酱油
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 香油
• 酵母粉
• 面粉

猪肉小白菜包子的做法步骤

步骤 1

酵母粉放入温水溶解后，加入面粉，面揉好后放一小时发酵

步骤 2

肉铰成馅儿，加入盐，料酒，酱油，生抽，香油，十三香，葱，姜。搅拌匀，朝一个方向搅拌。

步骤 3

小白菜洗净，控水，跺碎，用手稍微攥一下水份。

步骤 4

菜放入肉馅儿，再加少许盐，拌匀。

步骤 5

面发好后，排气，使劲揉，直到表面光滑。揪出小剂子，檊皮，放入馅儿包成小包子。

步骤 6

凉水上锅，放二十分钟再开火，开锅后二十五分钟关火，再闷五分钟后，开盖。

菜谱创建时间：2014-09-17 20:53:28